Die Geschäftswelt wandelt sich stetig – und Lieferdienste boomen. Die Nachfrage nach bequemer Belieferung wächst kontinuierlich. Kunden schätzen die Möglichkeit, hochwertige Speisen oder Produkte zu genießen, ohne das Haus verlassen zu müssen. Bringdienste erweisen sich als resilientes Geschäftsmodell mit stabiler Nachfrage, wie Analysen von Shopsystemen wie Ordersmart belegen. Der wachsende Bedarf bietet hervorragende Chancen – besonders für flexible Gründer. Mit der SIXT Firmenwagenmiete lassen sich die Mobilitätskosten – der wichtigste Faktor bei der Lieferdienst-Gründung – ohne große Investitionen flexibel gestalten.
In diesem Artikel erfahren Sie:
Start mit Ihrem Lieferdienst: Welche Optionen haben Sie?
Grundsätzlich haben Sie zwei Wege zum eigenen Lieferdienst:
- Erweitern Sie Ihr bestehendes Geschäft: Erweitern Sie ihr bestehendes Angebot, nutzen Sie vorhandene Ressourcen und Ihren Kundenstamm.
- Neugründung: Bringen Sie innovative Lieferkonzepte auf den Markt – Nicht nur Pizza: Ausliefern lässt sich alles von Backwaren über Bücher bis Pflanzen und Kosmetik.
Vom Ladengeschäft zum Lieferservice
Die einfachere Variante – Steuerberater, Räume, Equipment und Kundenstamm sind vorhanden. Stammgäste freuen sich über Lieferung und empfehlen Sie weiter. Das müssen Sie beachten:
Technische Ausstattung
- Professionelles Bestellsystem statt Zettel und Stift
- Webpräsenz mit Online-Bestellung
- Kassensystem, das „To go" und „Vor Ort" unterscheidet
Marketing
- Online-Marketing und Social Media unverzichtbar
- Flyerverteilung allein reicht nicht aus
- Konkurrenzanalyse liefert erste Anhaltspunkte
Steuerliche Besonderheiten in der Gastronomie
Umsatzsteuer beachten: 7% für Lieferservice und Einweggeschirr, 19% für Vor-Ort-Verzehr, Mehrweggeschirr und Luxusgüter. Ihr Kassensystem muss beide Steuersätze abbilden können.
Die Speisekarte überdenken
Nicht jedes Gericht eignet sich für den Transport:
- Längere Lieferzeit und Transport-Stabilität einkalkulieren
- Dressing separat, mittags leichtere Kost anbieten
Unser Tipp: Befragen Sie Ihre Stammkunden nach ihren Wünschen zu verschiedenen Tageszeiten und Wochentagen!
Ressourcen strategisch planen
Bei parallelem Vor-Ort- und Lieferservice: Welches Team benötigen Sie für beide Kanäle? Wie priorisieren Sie bei hohem Aufkommen? Reicht ein Fahrer oder brauchen Sie Schichten?
Die Beginner - Sofort starten, sofort liefern
Machen Sie den Self-Check: Was ist Ihr Produkt und haben Sie die nötige Ausstattung? Für einen gastronomischen Lieferdienst benötigen Sie eine professionell ausgestattete Küche mit entsprechenden Räumlichkeiten, die den Hygienevorschriften entsprechen. Achten Sie darauf, ausreichend Platz zu haben, ohne private Bereiche zu beeinträchtigen – professionelle Trennung ist essentiell.
Erste Überlegung zur Lieferdienstgründung
1) Konkurrenzanalyse durchführen
Die Konkurrenz schläft nicht. Analysieren Sie, was der Markt hergibt: Bei zehn kroatischen Küchen-Bringdiensten positionieren Sie sich anders. Prüfen Sie die Preise – halten Sie mit oder produzieren Sie im Minus?
2) Lieferradius strategisch planen
Welchen Radius können Sie abdecken? Längere Wege erhöhen Kosten und Sie riskieren kalte Speisen. Suchen Sie auf Karten den „leeren Bereich" mit vielen potenziellen Kunden.
3) Realistisch planen: Personal und Logistik
Ein zweiter Fahrer kostet Gehalt, Sozialleistungen und Fahrzeug. Beachten Sie Arbeitsschutz: Umkleidemöglichkeiten, Waschräume, Parkplätze müssen vorhanden sein.
Die Alternative: Franchise-Gründung
Mit Franchise nehmen andere Ihnen vieles ab: Promotion-Materialien, Webauftritt, Speisekarte – alles vorgegeben. Die Shopsysteme sind ausgereift, Produkte am Markt getestet.
Bekannte Systeme: BurgerMe, Call-a-Pizza, Mundfein Pizzawerkstatt, Ihr Brötchenbursche.
Franchise-Kosten im Vergleich
Der Nachteil: die Investitionshöhe. Eigenkapital, Eintrittsgebühr und monatliche Lizenzgebühren fallen an.
- Mundfein Pizzawerkstatt: 15.000 Euro Eintritt, 40-50.000 Euro Eigenkapital, 4,5% Lizenz monatlich
- Ihr Brötchenbursche: 0 Euro Eintritt, 2-5.000 Euro Eigenkapital, 15% Lizenz monatlich (sinkt bei höheren Umsätzen)
Unser Tipp: Rechnen Sie genau! Auch eine Gründung ohne Franchise kostet Geld für Werbung, Marketing und Bekanntheitssteigerung. Stellen Sie die Kosten gegenüber.
Die Mobilitätsfrage frühzeitig klären
Egal ob Franchise oder eigene Gründung: Die größten laufenden Kosten verursachen Ihre Fahrzeuge. Viele Gründer unterschätzen diesen Faktor. Während Franchise-Gebühren planbar sind, kommen bei gekauften Fahrzeugen Reparaturen, Wertverlust und Kapitalbindung hinzu. Bei Leasing droht Inflexibilität – gerade in der Anfangsphase, wenn Sie noch testen, ob Ihr Konzept aufgeht. Eine flexible Mobilitätslösung gibt Ihnen die Freiheit, Ihr Geschäftsmodell anzupassen, ohne an langfristige Verträge gebunden zu sein.
Starten Sie mit der richtigen Ausstattung: Als SIXT Firmenkunde profitieren Sie von flexiblen Laufzeiten, planbaren Kosten und einer großen Fahrzeugauswahl – vom Kleinwagen bis zum Transporter. So bleibt Ihr Kapital dort, wo es hingehört: in Ihrem Kerngeschäft.
Lieferservice gründen: Voraussetzungen
1. Persönliche Qualifikationen - hilfreich, aber nicht Pflicht:
- Kaufmännische Ausbildung oder Studium (Logistik, Buchhaltung, Preisgestaltung)
- Marketing-Kenntnisse
- Dienstleistungsmentalität
- Konfliktmanagement
2. Gewerbeanmeldung: Der erste Schritt
Sie melden ein Gewerbe beim lokalen Gewerbeamt an. Die Behörde prüft, ob besondere Anforderungen erfüllt werden müssen (erlaubnispflichtige oder überwachungsbedürftige Gewerbe). Das lokale Gewerbeamt oder IHK beraten Sie gerne.
3. Gaststätten-Konzession (bei Bedarf)
Erforderlich, wenn Essen vor Ort verzehrt werden kann oder Alkohol ausgeschenkt wird. Fragen Sie beim Ordnungsamt nach. Auch reine Lieferdienste müssen Lebensmittel- und Hygienerecht einhalten.
4. Die menschliche Komponente
Lieferservice bedeutet Kundenkontakt! Sie treffen auf verschiedenste Typen mit verschiedensten Launen. Dienstleistungsmentalität und Konfliktmanagement sind essentiell. Bedenken Sie: Zufriedene Kunden teilen ihr Erlebnis und bringen weitere Kunden. Verärgerte Kunden strafen online ab und verschrecken potenzielle Kunden.
Der finanzielle Start der Lieferdienst Gründung
Eine Firmengründung ist immer mit Kosten verbunden – ob Neugründung oder Expansion. Vorteil bestehender Betriebe: vorhandener Kundenstamm, etabliertes Personal und erprobte Speisen.
Die Mobilitätsfrage: Ihr größter Kostenfaktor
Sie können mit Fahrrad, Roller oder Auto ausliefern. Zu Fuß oder ÖPNV sind wenig sinnvoll. Carsharing wie SIXT share ist möglich, aber bei vielen Fahrten lohnt sich ein festes Fahrzeug.
Warum nicht kaufen oder leasen?
Ein altes Auto macht keinen professionellen Eindruck beim Kunden. Leasing birgt Inflexibilität – was, wenn Sie zurück zum Gastro-Kerngeschäft wollen, aber noch Jahre Vertrag haben?
Die flexible SIXT Lösung
Ohne Restwertverlust und Wartezeit: SIXT Flotte mit Business-Rabatt. Von Economy bis Transporter – günstig in der Langzeitmiete oder spontan für starke Tage.
Das Gewerbe Auto Abo bietet alle Klassen zum fixen Monatspreis. Einfache Abrechnung, feste Planung. Wir können Ihr Business nicht gründen, aber wir sorgen dafür, dass Sie von Anfang an direkt durchstarten.
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